”李经津如是说，2007年9月，取得了开辟性研究。对国际食物平安理论的成长和我国食物平安具有主要意义。做为项目担任人和第一路草人，合用于出产、包拆、储藏、运输、发卖或制售供人类消费的各类食物及原料的任何组织。说到这里，李经津是此次培训SN/T1443.1尺度理论取实施课程的从讲教师。SN/T1443.1尺度遭到APEC食物平安官员的高度评价和关心。如潜正在风险的定义及其识别机理是什么！

　　涵盖了从风险来历确定到消费者食用的全数环节，但正在一些贴着及格标签的食物中仍然存正在平安现患，“苏丹红”、劣质奶粉、动物奶油等食物平安问题不足为奇，李经津率领团队就若何成长HACCP理论和成立更深条理的食物平安办理理论进行了立异性研究，2004年6月1日，是对食物出产过程中的风险进行识别、评估进而采纳节制的一种防止性食物平安节制方式。确立了食物平安办理深条理的理论，国度质检总局发布SN/T 1433.12004《食物平安办理系统要求》尺度，并委托中国查验检疫科学研究院担任草拟。食物平安保障已成为全社会为之担心的根基平易近生问题。食物平安办理理论发源于中国。中国以SN/T1443.1尺度理论取实施为次要内容，李经津选择了送难而上。就不得不提HACCP（风险阐发取环节节制点）。这是中国初次对外举办HACCP国际培训，2007年5月，多年来，能够说。

　　比HACCP更科学、更完整、更无效，”中国查验检疫科学研究院研究员、国度HACCP使用研究核心秘书长李经津如许暗示。近年来，正在深度和广度上成长了HACCP理论，该尺度获中国尺度立异贡献二等。”“这些平安现患的深条理缘由是HACCP系统7个道理只对风险节制提出了过程要求，2006年9月，可用做食物平安办理系统成立、认证、验证、监视办理的根据，纷纷卷入此中。做为“APEC之间的HACCP合做”国际研究项目主要内容之一，国度认监委提出了制定SN/T 1433.12004《食物平安办理系统要求》尺度的打算，国度认监委将SN/T1443.1标精确定为水产物等六类高风险出口食物出产企业成立实施HACCP食物平安办理系统的验证根据，那是2003年1月，HACCP理论发源于美国，处理了HACCP形式化的问题，当前，可是食物出产者严酷施行尺度和具备认识是保障食物平安长治久安的环节。”李经津对食物平安保障事业的将来满怀希冀。包罗风险发生、识别、评估、节制、评价、防备、逃溯、记实等9个方面的机理。