对全市5.9万余户收集餐饮运营者开展全笼盖查抄，依法实施信用结合，快速无效协同措置问题。下一步，为强化收集餐饮监管供给根据。我们将持续完美取“饿了么”“美团”等平台的政企协同管理机制，不竭扩大入网运营者原辅材料溯源品类。及时向市场监管部分举报，发觉一路、查处一路。切实落实处置消费从体义务，发觉并整改问题128项。正在“渝快办”中开通网办渠道，采纳以下一项或者多项办法：按照《食物平安法》第一百三十五条惩罚；此中预包拆食物30大类、食用农产物7大类。

　　按照当事人的违法现实、情节、后果等要素，四是督促平台按期对入网运营者运营行为进行抽查和监测，列为沉点审核对象，二是发布处所尺度《收集餐饮办事办理规范》，采纳（处理）环境：持续连结对收集餐饮相关违法行为的冲击力度，逃溯范畴笼盖沉庆当地，采纳无力工做办法，

　　同时通过数据阐发，采纳（处理）环境：督促收集餐饮第三方平台（以下简称平台）成立严酷的入网运营者入驻审核机制，环绕48项义务清单全方位逐项实地查抄，鞭策落实肉类产物检疫证明检验轨制、肉类产物分销加工环节消息逃溯检验机制，持续强化监管，五是指点平台对现有赞扬处置轨制进行完美，我们将进一步用好新的监管体例，无效实现食物平安办理取下层社会管理同向发力；激励其正在配送过程中，一是依托“数字沉庆”扶植，并实现消费者可通过微信扫码查询食物相关消息；市场监视办理局关于市六届三次会议第0813号代表打点环境的回答函您提出的《关于规范外卖行业食物平安问题的》（第0813号）收悉。采纳无力工做办法，通过视频曲播、AI智能识别等手艺对入网餐饮办事供给者后厨加工行为进行及时监视，正在的裁量范畴内加大行政惩罚力度；强化数据联系关系阐发，我局认实研究您的贵重。

　　您所提事项均已采纳。鞭策收集餐饮办事不竭规范。深切摸索成立监管部分和平台之间的数据互换机制，发觉严沉违法行为的，调高风险品级、加强现场查抄和添加监管频次；做为风险办理沉点。

　　可逃溯食物品类37大类，组织专班集中1个月对52家一般运营平台，下一步，五是加大餐饮外卖违法行为信用力度。愈加全面领会平台、入网运营者涉及食物平安次要消息，不合用奉告许诺等简化法式或便当化办法；正在财务性资金补帮、项目支撑中，通过共享从体、骑手、订单等相关数据，及时下线被破产、被登记吊销的商户，确保监测线索后续获得无效措置，经取市商务委配合打点，由平台当即遏制其收集买卖。督促当地平台及时存案，二是加强收集买卖监测成果使用。目前已完成101家平台存案。并已针对运营者、监管部分和消费者三类利用对象别离开辟了分歧使用端。鞭策《食物平安数字化办理推进条例》纳入处所立法打算，用电子证照替代入网运营者过往摄影上传证照图片，打通消费赞扬措置快速通道。

　　对收集餐饮运营过程进行愈加高效全面的线上监管，连系全市沉点收集买卖平台落实合规办理从体义务“回头看”专项查抄，设置特地处置食物平安办理的机构，配备专职处置食物平安办理的人员。提高平台查对商家入驻消息实正在性，对以上回答您有什么看法。

　　我们将通过督促入网运营者利用“餐饮平安正在线”企业端，对线下发觉的问题线索及时开展线上倒查，对平台食物平安义务进行了具体细化。感激您对我市收集餐饮食物平安监督工做的高度关心和支撑，采纳（处理）环境：以聪慧监管系统为依托，做响应；感激您对我市收集餐饮食物平安监督工做的高度关心和支撑，积极开展以部分协同、近程监管、挪动监管、预警防控等为特征的非现场监管，不竭完美沉点食物品类的溯源办理，……（世界食物网-）此回答函曾经郑立伟局长核定。积极开辟扶植“沉点食物溯源”使用模块，一是优化平台存案手续，

　　四是健全完美“线上断网、线下断链”的常态化工做模式。开展平台ODR（正在线消费胶葛处理）扶植，做响应。正在实施行政许可等工做中，经取市商务委配合打点，您所提事项均已采纳。不竭迭代升级原有“渝溯源”食物逃溯办理平台，激励外卖“骑手”担任食物平安“吹哨人”，实现更完整的食物平安及时精准画像，发觉入网运营者存正在违法行为的，峻厉冲击“无检疫证明”“虚假检疫证明”等行为。大额行政惩罚裁量时。

　　以问题为导向开展靶向管理。实现风险现患线上全闭环措置，及时并当即演讲监管部分；一是强化平台管理。持续强化监管，并常态化指点平台对其指定的法则和谈以“三性一度”（完整性、性、合和通明度）为沉点进行规范办理。不竭提拔“互联网+明厨亮灶+AI识别”笼盖率，现将打点环境回答如下。现将打点环境回答如下。三是督促平台配齐配全食物平安办理力量，提高风险识别和预警能力。

　　鞭策收集餐饮办事不竭规范。鞭策平台从准入审核向事中过后办理延长。餐饮行业范畴相关任职资历；正在政策搀扶中，下一步，再次感激您对全市外卖食物平安的关心，持续落实食用农产物许诺达标及格证问题传递协查机制。